| Sposób weryfikacji efektów kształcenia: |
Na podstawie uchwały senatu UMCS Nr XXV-8.10/21 z dnia 26 maja 2021 roku, tj. od cyklu kształcenia 2021/2022:
wykład - egzamin pisemny (W04, W05, W06, W09, W12, U01, U02, U03, U07, K01, K02)
Obecność na wykładach (powyżej 50% godzin wykładowych). Egzamin pisemny: test wyboru składający się z ok. 30 pytań z różnych działów wykładanego przedmiotu; każde pytanie punktowane po 1 punkt.
Egzamin poprawkowy ustny: losowanie jednego zestawu z trzema pytaniami spośród różnych zestawów. Przed odpowiedzią możliwość przygotowani się i zrobienia pisemnych notatek.
|
| Literatura: |
- Industrial Microbiology. David B. Wilson, Hermann Sahm, Klaus-Peter Stahmann, Mattheos Koffas, Wiley-VCH, 2020
- Biotechnologia i chemia antybiotyków. Aleksander Chmiel i Stefan Grudziński, Wydawnictwo naukowe PWN, 1998
- Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów. Agata Goryluk-Salmonowicz, Mieczysław K. Błaszczyk, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2020
- Podstawy biotechnologii. Ratledge C., Kristiansen B., Wydawnictwo PWN, Warszawa, 2011
- Biologiczne przetwarzanie odpadów. Jędrczak A., Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2008
- Podstawy biotechnologii przemysłowej. M. Adamczak, W. Bednarski, J. Fiedurek, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2020
- Mikrobiologia techniczna. Tom II. , Libudzisz, Z., Kowal, K., Żakowska, Z. PWN. 2009-2010
- Materiały oparte o artykuły naukowe dostarczone przez prowadzącego
|
| Efekty uczenia się: |
Na podstawie Uchwały Senatu UMCS Nr XXV-8.10/21 z dnia 26 maja 2021 r. tj. od cyklu kształcenia 2021/2022
WIEDZA: Absolwent zna i rozumie
- w stopniu zaawansowanym przebieg zjawisk i procesów mikrobiologicznych w produkcji związków chemicznych, w tym również na poziomie molekularnym - W04
- budowę oraz funkcje organizmów kluczowych (workhorse) w praktyce mikrobiologii przemysłowej - W05
- wybrane zagadnienia z zakresu wiedzy szczegółowej dotyczącej zastosowania osiągnięć mikrobiologii przemysłowej w medycynie przemyśle farmaceutycznym - W06
- specjalistyczną terminologię polską i angielską z zakresu mikrobiologii przemysłowej stosowaną do opisu procesów przemysłowych - W09
- dylematy towarzyszące rozwojowi współczesnej mikrobiologii przemysłowej, w tym bioetyczne, oraz problemy technologiczne i ekonomiczne związane z otrzymywaniem produktów chemicznych i farmaceutycznych metodami biotechnologicznymi - W12
UMIEJĘTNOŚCI: Absolwent potrafi
- właściwie dobierać oraz wykorzystywać różne źródła informacji, a także odpowiednio dobierać i stosować podstawowe narzędzia i metody badawcze w zakresie przemysłowej produkcji biotechnologicznej, ponadto analizować, oceniać i prezentować aktualne osiągnięcia nauk biotechnologicznych w przemyśle chemicznym i farmaceutycznym - U01, U02, U03, U07
- komunikować się w formie ustnej i pisemnej, z wykorzystaniem specjalistycznej polskiej i angielskiej terminologii w zakresie mikrobiologii przemysłowej - U08
KOMPETENCJE SPOŁECZNE: Absolwent jest gotów do
- krytycznej oceny posiadanej wiedzy i odbieranych treści w zakresie mikrobiologii przemysłowej - K01
- uznawania znaczenia wiedzy naukowej w zakresie produkcji związków chemicznych i farmaceutyków metodami mikrobiologii przemysłowej - K02
|
| Zakres tematów: |
Wykłady: Przekazanie wiedzy dotyczącej potencjału metod biotechnologicznych w produkcji różnych związków chemicznych. Omówienie nowoczesnych technologii wytwarzania ugruntowanych bioproduktów i chemikaliów przy użyciu bakterii i promieniowców, grzybów strzępkowych, drożdży i alg. Sposoby doskonalenia szczepów przemysłowych.
Mikrobiologia przemysłowa w produkcji rozpuszczalników organicznych – wytwarzanie bioetanolu, biobutanolu i izobutanolu jako alternatywy dla paliw kopalnych. Opracowanie szczepów producenckich pod kątem poszerzenia zakresu wykorzystania substratów i tolerancji na toksyczne produkty fermentacji ABE.
Mikrobiologiczna produkcja aminokwasów – kierunki i metody zwiększania wydajności fermentacji na przykładzie biosyntezy lizyny i kwasu glutaminowego.
Biosyntezy z udziałem fermentacji kwasowych.
Wytwarzanie antybiotyków przy udziale grzybów i bakterii – substancje naturalne i półsyntetyczne.
Zastosowania mikroorganizmów w wytwarzaniu witamin i barwników.
Polimery produkowane przez mikroorganizmy i ich zastosowanie (m.in. jako plastyfikatory, substancje zagęszczające i klejące, biodegradowalne materiały opakowaniowe oraz otoczki leków).
Mikrobiologiczna produkcja enzymów, peptydów i białek terapeutycznych.
Wykorzystanie enzymów i polimerów pochodzenia mikrobiologicznego w przemyśle farmaceutycznym i analitycznym, papierniczym i celulozowym, polimerowym, skórzanym, włókienniczym oraz kosmetykach i środkach piorących.
Mikrobiologiczna produkcja innych związków o aktywności biologicznej (kwasy tłuszczowe, estry, polifenole, glikozydy, związki smakowo-zapachowe).
|
