Podstawy nutrigenomiki

Podstawowa wiedza z zakresu genetyki.

Godziny realizowane z udziałem nauczyciela akademickiego:

Wykład - 15

Godziny niekontaktowe (praca własna studenta):

Przygotowanie się do egzaminu - 15

Egzamin pisemny na platformie internetowej (K_W01, K_W03, K_W04, K_W11, K_U08, K_W09)

Podstawowe pojęcia i definicje związane z nutrigenomiką (nutrigenetyka, genomika, transkryptomika, proteomika, metabolomika, epigenetyka, polimorfizm). Dogmaty, ograniczenia i główne kierunki badań prowadzonych w obszarze nutrigenomiki. Podstawowe narzędzia i metody stosowane w badaniach nutrigenomicznych. Nutrigenomika w różnych stanach fizjologicznych. Zróżnicowanie genetyczne populacji (polimorfizmy genetyczne: MTHFR, APOA, LIPC). Biomarkery stosowane w badaniach genetyczno-żywieniowych. Wpływ składników diety na ekspresje genów (makro i mikroskładniki pokarmowe w regulacji ekspresji genów). Składniki żywności tradycyjnej oraz funkcjonalnej wpływające na mechanizmy epigenetyczne. Nutraceutyki i żywność funkcjonalna jako aktywne modyfikatory ekspresji genetycznej. Zastosowania nutrigenomiki: profilaktyka chorób cywilizacyjnych i towarzyszących procesowi starzenia. Żywienie spersonalizowane – przyszłość nutrigenomiki.

Chmurzyńska, A., 2022. Nutrigenomika. Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie.

Materiały przygotowane przez prowadzącego w ramach wykładu (artykuły naukowe, analizy przypadków).

Wiedza: Student zna i rozumie:

W1. Podstawowe pojęcia i definicje związane z nutrigenomiką oraz naukami „omicznymi”, co pozwala mu opisywać procesy przyrodnicze na poziomie molekularnym, K_W01

W2. Podstawowe narzędzia i bazy informatyczne oraz metody badawcze wykorzystywane w obszarze nutrigenomiki, K_W03

W3. W stopniu zaawansowanym mechanizmy wpływu składników pokarmowych na ekspresję genów oraz funkcjonowanie organizmu, K_W04

W4. Znaczenie polimorfizmów genetycznych (np. MTHFR) w kontekście zróżnicowania populacji i indywidualnej odpowiedzi na dietę, K_W06

W5. Zasady działania nutraceutyków i żywności funkcjonalnej jako modyfikatorów ekspresji genetycznej, K_W11

Umiejętności: Student potrafi:

U1. Właściwie dobierać, selekcjonować i krytycznie oceniać źródła informacji naukowej dotyczące żywienia spersonalizowanego, K_U01

U2. Analizować i oceniać aktualne osiągnięcia nauk biotechnologicznych w zakresie wpływu diety na mechanizmy epigenetyczne, K_U07

U3. Posługiwać się specjalistyczną terminologią do opisu procesów nutrigenomicznych, K_U08, K_W09

Kompetencje społeczne: Student jest gotów do:

K1. Uznawania znaczenia wiedzy naukowej w rozwiązywaniu problemów zdrowotnych oraz propagowania informacji o nowych osiągnięciach, K_K02, K_K03