Wykład monograficzny [C-AC.SB.CK.FT.II3-WM] Semestr zimowy 2024/2025
Wykład monograficzny, grupa nr 4

P. Atkins, J. de Paula, Chemia fizyczna PWN, Warszawa, 2 zm. 2022.

A. Basiński, Zarys fizykochemii koloidów, PWN Warszawa, 1957, str. 9–74.

H. Sonntag, Koloidy, PWN Warszawa, 1982

E. T. Dutkiewicz, Fizykochemia powierzchni, WNT Warszawa, 1998, str. 137–208

E. Szyszko, Instrumentalne metody analityczne, WZWL Warszawa, 1966, str. 142–151

E. Szymański, Ćwiczenia laboratoryjne z chemii fizycznej – Aparatura pomiarowa, Wyd. UMCS Lublin, 1991, str. 182–191

W. Malinka, Zarys chemii kosmetycznej, Volumed Wrocław, 1999, str. 111-175.

A. Marzec, Chemia kosmetyków, Dom Organizatora Toruń, 2005, str. 99-107, 204-205, 218-229, 239-254.

Ćwiczenia laboratoryjne z fizykochemii granic faz, Wyd. UMCS Lublin, 2000, Ćw. nr V

A.E. Wiącek, Badania stabilności emulsji typu olej/woda pod wpływem stabilizatorów pochodzenia naturalnego, Rozprawa doktorska, Lublin 2000

J. Arct, K. Pytkowska, Wiadomości PTK, Vol.3, No. 2/3, 2000, str.12-16

A. Kozubek, A.F. Sikorski, J. Szopa, Molekularna organizacja komórki II. Lipidy, liposomy i błony biologiczne, Wyd. Uniwersytetu Wrocławskiego, Wrocław 1996

A. Kozubek, Wstęp do technologii liposomowej, Wyd. Uniwersytetu Wrocławskiego, Wrocław 2004

http://www.katedrachf.umcs.lublin.pl/Katedra Chemii Fizycznej UMCS Lublin, ćw. nr V-S

http://www.katedrachf.umcs.lublin.pl/Katedra Chemii Fizycznej UMCS Lublin, ćw. nr XVII

A. Kulawik, B. Tal-Figiel, Farmaceutyczne układy rozproszone, Wyd. Politechniki Krakowskiej Czasopismo Techniczne, z.1-CH, 2008

A. Jakubowska, Wiązanie jonów na granicy faz oraz specyficzne efekty jonowe, Wiadomości chemiczne 2012, 66, 3-4

J. Clayden, N. Greeves, S. Warren, P. Wothers Chemia Organiczna III tom WNT Warszawa 2016

Podstawowe pojęcia fizykochemii powierzchni.

Granica faz i powierzchnia międzyfazowa.

Napięcie powierzchniowe.

Adsorpcja na granicy faz ciecz-gaz, ciecz-ciecz, ciało stałe-ciecz.

Warstwy monomolekularne.

Emulsje - charakterystyka, podział, otrzymywanie.

Stabilność emulsji, metody stabilizacji emulsji. Teoria DLVO.

Emulgatory stosowane w emulsjach (naturalne i syntetyczne).

adsorpcja na powierzchniach jednorodnych: model Langmuira

powierzchnie niejednorodne energetycznie i strukturalnie

typy rozkładów miejsc adsorpcyjnych

najprostszy przykład: dwa rodzaje miejsc adsorpcyjnych

uogólnienie na wiele rodzajów miejsc adsorpcyjnych

ciągłe rozkłady energii adsorpcji

równanie całkowe izotermy adsorpcji

najprostszy przykład: rozkład prostokątny, izoterma Tiemkina

przybliżenie kondensacyjne, zastosowania

powierzchnie o specjalnych właściwościach, separacja cząsteczek chiralnych

S. Sowa (5 h):

1. Analiza retrosyntetyczna (podstawowe pojęcia: retrosynteza, związek docelowy, dyskonekcja, syntony, strzałki retrosyntetyczne).

2. Kolejność wydarzeń w retrosyntezie – związki aromatyczne. Dyskonekcje jednogrupowe C-X; dyskonecje dwugrupowe 1,1-diX. 1,2-diX, 1,3-diX.

3. Dyskonekcje jednogrupowe C-C (alkohole, alkiny, alkeny); dyskonecje dwugrupowe 1,2-diO, 1,3-diO (reakcja aldolowa, reakcja Mannicha, reakcja Claisena).

Wykład

Dyskusja

Zaliczenie na ocenę

SBK